L’un des meilleurs gins d’Europe

En 2022, 105Hz a recu la médaille d'argent aux London spirits awards et a été élu meilleurs nouveau gin de Belgique aux Gin Guide Awards.

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C’est une fierté immense qui nous pousse chaque jour à donner le meilleur de nous pour produire le meilleur du gin.

105Hz, c’est toute une histoire. Plus que celle d’une création, c’est l’âme d’une région que nous avons tenté de retranscrire dans chaque gorgée de notre gin.

La création du premier gin à l’argan

Durant tout le processus de création, nous n’avons eu qu’un objectif : produire le meilleur gin qui soit.

8 ingrédients nous sont nécessaires pour obtenir la saveur unique de 105Hz. Ils sont sélectionnés et récoltés dans le plus strict respect de la nature. Feuilles de laurier, grappa, angélique, bergamote, galanga, curcuma, baies de genévrier et, évidemment, noix d’argan – tous nos ingrédients s’accordent en une harmonie parfaite.

7 de ces ingrédients sont récoltés à la main dans la région de Gand, où notre gin est distillé. Seul l’argan déroge à cette règle puisqu’il est issu de l’arganier, endémique du Maroc.

Nos ingrédients sont sélectionnés et récoltés par Jan et Geert Heyneman, de férvents défenseurs de la nature.

En unissant nos talents et ces 8 ingrédients d’exception, nous avons tenté de reproduire un phénomène unique : le chant des dunes.

Tous les sables ne chantent pas...

Le nom de 105Hz n’a pas été choisi au hasard. Lorsque le vent fait entrer les grains de sable en résonance, les dunes se mettent à chanter. Dans le Sahara, leur voix résonne à la fréquence de 105Hz.

L’histoire qu’elles racontent a traversé les siècles. Elle nous parle de bravoure, de rébellion et de la puissance endormie de la nature.

...tous les gins ne se souviennent pas

Bordée par l’océan Atlantique, la région de Tarfaya est intimement liée à l’histoire du Maroc. En voici les principaux événements.

  • 1832 : les colons britanniques bâtissent la forteresse de Casa del Mar au large de Tarfaya (alors appelée Cap Juby).
  • 1885 : les tribus sahariennes font appel à Hassan I qui parvient à négocier le départ des britanniques.
  • 1912 : mise en place du Protectorat Français par le traité de Fès.
  • 1916 : après un accord entre l’Espagne et la France, la région de Tarfaya est rattachée au Sahara espagnol.
  • 1927 : l’Aéropostale crée un aérodrome à Tarfaya et Antoine de Saint-Exupéry est à sa tête.
  • 1958 : la guerre d’Ifni touche à sa fin et Cap Juby est réunifié avec le Maroc.
  • 1975 : la Marche Verte, lancée par Hassan II, réunit 350 000 marocains qui réclament le retrait définitif des Espagnols.

On y entend quelquefois, et même assez souvent pendant la nuit, diverses voix étranges. Les voyageurs alors doivent bien se donner de garde de se séparer les uns des autres [...] car on entend là des voix de démons qui appellent dans ces solitudes les personnes par leurs propres noms, contre faisant la voix de ceux qu’ils savent être de la troupe, pour détourner du droit chemin et conduire les gens dans le précipice. On entend aussi quelquefois en l’air des concerts d’instruments de musique, mais plus ordinairement le son des tambourins.

Marco Polo – Le Livre des Merveilles